Aanleiding: Cellulaire agricultuur is onbekend terrein voor jongeren
Cellulaire agricultuur, de productie van dierlijke producten zoals vlees en zuivel zonder dat daar dieren voor nodig zijn (bijvoorbeeld kweekvlees), biedt veelbelovende oplossingen voor wereldwijde voedselvraagstukken. Toch weten jongeren nauwelijks wat deze term betekent – laat staan dat ze er toekomstmogelijkheden in zien. CAN (Cellulaire Agricultuur Nederland Stichting) vroeg ons, Youngworks, om te adviseren over hoe zij jongeren kunnen inspireren en informeren over deze innovatiesector.
Vraag
Hoe kijken jongeren in het voortgezet onderwijs nu naar cellulaire agricultuur en met welke kansen kan de sector jongeren boeien?
Aanpak
Met het team van CAN voerde Youngworks een kwalitatief onderzoekstraject uit. In een verkennende fase analyseerden we bestaande communicatie-uitingen, benutten we onze expertise over het studiekeuzeproces van jongeren en formuleerden we drie kansrijke insteken om jongeren aan te spreken met dit thema.
In de volgende fase spraken we jongeren uit de bovenbouw van het voortgezet onderwijs: van mavo tot vwo. We gingen met hen in gesprek over hun studiekeuze, associaties bij cellulaire agricultuur, en hun visie op duurzaamheid, voeding en technologie. Daarbij toetsten we concreet stimulusmateriaal en vroegen we door op wat hen wel of niet aansprak.
Inzicht
Uit het onderzoek kwamen drie grote inzichten naar voren:
- Kweekvlees spreekt tot de verbeelding, de rest (nog) niet
Vrijwel geen van de jongeren uit dit onderzoek kende de term ‘cellulaire agricultuur’. De meeste jongeren konden wel iets bedenken bij ‘kweekvlees’, maar termen als ‘precisiefermentatie’ riepen vooral verwarring op. Het productieproces van kweekvlees vonden jongeren behapbaar en visueel voorstelbaar. Dat gold niet voor andere toepassingen – die voelden abstract en ver weg.
- Duurzaamheid raakt, maar niet bij iedereen
Een deel van de jongeren is actief bezig met duurzaamheid en voelt urgentie. Zij zien de waarde van cellulaire agricultuur als oplossing voor klimaat- en dierwelzijnsvraagstukken. Anderen zijn minder betrokken of zelfs sceptisch: voor hen lijkt het een oplossing voor een probleem dat zij (nog) niet als probleem ervaren.
- Biologie en voeding als ingang
Jongeren met biologie in hun vakkenpakket toonden meer interesse en begrip voor het onderwerp. Ook jongeren die bezig zijn met voeding en sport haakten aan op de belofte van gezonde eiwitten. De juiste invalshoek bleek cruciaal om jongeren enthousiast te maken.
Kansen voor de sector
Het onderzoek leverde concrete kansen op voor communicatie en voorlichting richting jongeren, waaronder:
- Benadruk positieve impact op de wereld. Maak de urgentie van het onderwerp zichtbaar en duidelijk (bijv. dierenleed, klimaatimpact) en laat daarna zien hoe cellulaire agricultuur hierin iets kan betekenen.
- Gebruik begrijpelijke taal en beeld. Visualiseer processen en vermijd wetenschappelijke details.
- Verbind aan het vo-vak biologie. Laat jongeren kennismaken met cellulaire agricultuur aan de hand van projecten, excursies of lesmodules bij het vak biologie.
- Gebruik gezonde voeding als ingang. Gezonde voeding is een populair onderwerp voor veel jongeren. Het aantal eiwitten die verwerkt zitten in voeding geproduceerd met behulp van cellulaire agricultuur interesseert hen.
Onderzoeker over dit traject
Dit traject werd onder andere uitgevoerd door Marloes Brunsting:
“De beelden en meningen die jongeren hebben bij cellulaire agricultuur lopen enorm uiteen. Ze zien het vaak als spannend of futuristisch. Soms ook wel als onnatuurlijk en eng. Aan de ene kant vinden ze het interessant om te zien hoe deze sector zich ontwikkelt en wat er allemaal mogelijk is. Aan de andere kant staan weinig jongeren vooraan bij het omgooien van hun eigen (eet)gedrag. Maar weinig jongeren weten dat deze sector staat te springen om afgestudeerden, van universitair tot mbo-niveau. Omdat het zo’n nieuwe wereld is kunnen jongeren zichzelf hier nog maar moeilijk in voorstellen, maar het idee van zo’n futuristisch werkveld spreekt een deel van hen enorm aan.”
Resultaat
De inzichten en adviezen zijn gebundeld in een rapport voor CAN en gedeeld met de partners in de sector. De opbrengst van het onderzoek vormt een basis voor vervolgstappen in communicatie en educatie. In volgende fasen kunnen de inzichten vertaald worden naar lesmateriaal en voorlichtingen voor jongeren.
Meer weten?
Wil jij ook weten hoe jij jongeren kunt enthousiasmeren voor jouw sector? Of heb je een andere vraag over jongeren? Neem dan contact met ons op.